O&CO特別替蔬食愛好者及素食饕客獨家特調,由傳統義大利波隆那肉醬取得靈感,創意將堅果取代牛肉。主廚經過不斷調味嘗試後,獨到發現運用花生更能增添醬料濃郁質地。主廚將花生以橄欖油細火烘烤後,以歐盟產地認證的頂級義大利摩地納香醋調味,蕃茄醬汁更以歐盟認證的巴斯克紅椒、鼠尾草、百里香、月桂葉和香薄荷加入調味,烹煮後不但能品嚐花生的香甜滋味,還多了細緻豐富的辛香氣息,多變層次,口感無限濃郁柔滑。蔬食美味家不能錯過的一款夢幻醬料,不論搭配義大利麵、米飯或蔬菜,都能增添極致美味。
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